Конкурс новогодних рецептов «Накорми Дракона»
Накануне Нового года мы судорожно начинаем перелистывать книги рецептов в поисках необыкновенных блюд, чтобы в очередной раз удивить домочадцев и гостей. Программа «Кулинарная магия» предлагает начать готовиться к этому празднику загодя. Пришлите оригинальный рецепт к праздничному столу и обязательно приложите к рецепту фотографию готового блюда. Все рецепты с Вашими фотоотчетами будут размещены на нашем сайте и показаны в программе «Кулинарная магия». Победитель «накормит Дракона» в предновогоднем эфире программы «Кулинарная магия» 28 декабря и получит новогодний подарок.
НАШИ УЧАСТНИКИ!
1. Денис Маховский
Здравствуйте Настя, меня зовут Денис, а мою бабушку Валентина Дмитриевна. Мы с удовольствием участвуем в Вашем конкурсе. Мы решили прислать Вам наши фирменные рецепты салатов, которые мы готовим по праздникам. Недавно у бабушки был юбилей, и мы их готовили. Теперь будем готовить их на Новый год. Мы очень надеемся что они Вам понравятся.
 | - "Новогодний нежный".
- 1банка горбуши
- майонез
- 1луковица
- 100г сливочного масла
- 200г твердого сыра
- 6яиц вкрутую
- 1слой- яичные белки
- натертые на мелкой терке
- 2слой- сыр на мелкой терке
- 3слой- половина банки горбуши
- 4слой- смазать майонезом
- 5слой- натертое на мелкой терке сливочное масло
- 6слой- мелко нарезанный лук
- 7слой- половина банки горбуши
- 8слой- смазать майонезом
- 9слой- натертые на мелкой терке желтки.
|
 | - "Бой курантов"
- 1куриное филе
- 100г сыра
- 200г кукурузы
- 5-7 колечек консервированного ананаса
- 50г грецких орехов
- майонез
- вареные яйца
- вареная морковь
- Филе мелко нарезать, сыр потереть на мелкой терке, добавить кукурузы, мелко порезать ананасы, добавить мелко порезанные орехи, заправить майонезом.Все тщательно перемешать. Сделать из яиц циферблат и из моркови стрелки. Очень вкусно.
|
 | - "Новогодний бум".
- 1копченный окорочок
- 3варенных картофелины
- 5яиц
- 1луковица
- 200г консервированных шампиньонов
- 100г чернослива
- майонез
- половина банки кукурузы
- Лук кольцами обжарить на оливковом масле,также обжарить грибы.Выкладываем горкой.Мелко порезанный окорочок, лук,грибы, вареный картофель, яйца на мелкой терке,чернослив, смазываем майонезом.
|
2. Семен Цибрюк
- Приветствую команду весёлых ребят, которые не прочь вкусно покушать!))))
-
- Настя, представляю своё блюдо! Пальчики оближешь...))) Ням-ням!
- "ДРАКУРИЦА"
- (Филе курицы, запеченное в духовке в виде дракона, в итальянском стиле)
- p.s. Ну нету у меня возможности сфотографировать это чудо... Даже на мобильнике камера сломалась))) НО очень-очень хочется, чтобы такое блюдо могли многие приготовить к своему Новогоднему столу!
- А ещё, я уже два года мечтаю именно о хлебопечке, не поверите! Правда!!)))) Ровно с того момента, как я у знакомой бабушки в глубокой деревне поел её хлеб, сделанный по собственному рецепту их предков!)))
- Надеюсь, Вы мне поверите, что моё блюдо очень красивое и вкусное!
 | - Состав:
- - Филе курицы 1 кг.
- - Кислое большое яблоко 1 шт.
- - Картофель 8 шт.
- - Красный (болгарский) перец 1 шт.
- - Огурец (свежий) 1 шт.
- - Маслины 1 баночка
- - Сыр (твёрдый) 350гр.
- - Майонез, кетчуп
- - Зелень, приправы (для картофеля, для курицы, орегано, базилик)
-
- Сервировать:
- Желательно на белые тарелки лист салата и свежий помидор.
|
3. Аня Хосрошвили
Здравствуйте, Настя!
Представляю вашему вниманию яркий, красочный салат «Новогодняя сказка». Салат очень нежный, насыщенный, а яркое новогоднее украшение не оставит равнодушным никого!
p.s. салат специально готовила и придумывала для вашего конкурса.
 | - Для салата нам понадобится:
- 1.Креветки-500г
- 2.Перец болгарский желтый-1шт
- 3.Перец болгарский красный-1шт
- 4.Сыр твердых сортов-200 гр
- 5.Яйцо-2 шт.
- 6.Майонез-250гр
- 7.Гранат-горстка зерен (для украшения)
- 8.Зелень (укроп. петрушка)-пучок
- 9.Грибы (шампиньоны)
- 10. Лук
- 11.Сыр в пластинках 4 шт.(для украшения)
-
- Приготовление:
- Несмотря на большое количество продуктов, салат делается достаточно быстро.
- В центр тарелки ставим стакан, чтобы в результате наш салатик обрел форму венка новогоднего.
- Выкладываем слоями:
- 1.Желтый болгарский перец, нарезанный мелкими кубиками.
- 2.Яйцо отварное, натертое на крупной терке.
- 3.Грибы обжаренные с луком.
- 4.Креветки отварные очищенные.
- 5.Сыр, натертый на крупной терке.
- 6.Красный болгарский перец, нарезанный мелкими кубиками.
- После каждого слоя делаем «сеточку» из майонеза.
- Украшение: сверху выкладываем большое количество зелени, делаем «Свечки»: скручиваем сыр, вставляем в салат, огонь делаем из красного болгарского перца. Немного посыпаем натертым белком (создаем эффект тающей свечи). Выкладываем цепочку из граната. Ставим для пропитки салат в холодильник на пару часов.
- Наслаждаемся неповторимым вкусом этого салата!
|
4. Мария Зырянова
Здравствуйте, «Кулинарная магия»! Частенько заглядываю к вам на огонек: привлекают не только простые в приготовлении рецепты, но и интересные люди. Стараюсь сделать так, чтобы к 8-ми часам в среду все дела были решены, и ничто не отвлекало бы меня от просмотра любимой передачи. Услышала, что вы к Новому году проводите конкурс «Накорми Дракона» и решила, что хочу поучаствовать. Больно приз у вас хорош. Да и семья поддержала. Как и у любой хозяйки, есть у меня фирменное блюдо. Вернее, даже не блюдо, а оформление его. Каждый Новый год мы встречаем с ананасом на столе! А вот и сам рецепт.
Надеюсь, вам понравится! Приятного аппетита!
 | - Состав:
- картофель - 2-3 шт.,
- куриный окорочок - 1 шт.,
- яйца - 3 шт.,
- сыр - 100 г,
- маринованные огурцы (корнишоны) - 4-6 шт.,
- лук репчатый (или красный салатный лук) - 0,5-1 шт.,
- грецкие орехи (половинки) для украшение,
- перья зеленого лука для украшения,
майонез,
соль,
перец.
-
- Приготовление
- Картофель отварить, очистить от кожуры и натереть на крупной терке. Отварить яйца и также натереть на крупной терке. Окорочок сварить, отделить мясо от костей и мелко порезать. Сыр натереть на терке. Огурцы порезать мелкими кубиками. Лук очистить и мелко порезать. Все ингредиенты выкладывать слоями и не перемешивать. Слои немного посолить, поперчить и смазать майонезом. Выкладывать горкой, повторяя форму ананаса.
- 1-й слой: картофель,
2-й слой: лук,
3-й слой: половина куриного мяса,
4-й слой: маринованные огурцы,
5-й слой: оставшееся куриное мясо,
6-й слой: сыр,
7-й слой: яйца.
- Верхний слой салата хорошо смазать майонезом и украсить половинками грецких орехов и перьями зеленого лука.
-
-
Впрочем, так можно оформить любой салат, в составе которого есть грецкие орехи. Украсить салат можно и половинками шампиньонов, если они подходят по вкусу.
|
5. Светлана Крылова
Здравствуйте. Меня зовут Светлана Крылова. Смотрела вашу передачу и захотела принять участие в конкурсе и попытаться накормить дракона. Авось удастся. Готовить я очень люблю. Но не всегда новые блюда нравятся домашним из-за непривычного вкуса. Муж у меня консерватор и предпочитает блюда проверенные. Но больше всего любит салат «Оливье». «Что за Новый год да без «Оливье»? - именно так считает мой муж. Что ж, я традицию не нарушаю. Но просто салат в красивом блюде меня уже не вдохновлял. Порывшись в интернете, я нашла интересное оформление «Оливье» в форме змеи. Попробовала — получилось. И я решила, а почему бы не делать любимый салат каждый Новый год в новом облике, то есть в форме того знака, который наступает!
 |
Рецепт «Оливье» я приводить не буду, он у каждой хозяйки свой. Расскажу, как я оформляю салат. Смешиваю в отдельной посуде все ингредиенты, оставляя не тронутыми те, которые пойдут на оформление. Салат сам по себе очень красочный и найти нужные цвета не проблема. Затем выкладываю на плоское блюдо салат, придавая форму нужного животного и украшаю. Кролик был сделан из тертого белка яиц, тигр — из морковки, змея, как проба пера, из горошка. Экспериментируйте и у вас тоже получится!
|
6.Ирина Иванова
Как здорово, что вы придумали этот конкурс! Очень хочу «накормить дракона», думаю, он не откажется от моей замечательной рыбки. В субботу, когда смотрела «Кулинарную магию» услышала о вашем конкурсе и решила обязательно принять в нем участие. А вечером ожидались гости, вот я и решила — и гостей порадую, и в конкурсе участие приму! Готовить очень люблю и всегда стараюсь сделать что-нибудь этакое, привнести в блюдо свою изюминку. Рецепт моих пирожков с рыбкой замечательно прост и необыкновенно вкусен. Уходят влет! Надеюсь, вам понравится.
 |
Состав:
Филе рыбы мелко порезать. В несолёной воде сварить рис. Смешать рис, рыбу, мелко порубленные яйца и сметану. Слоеное тесто раскатать и надрезать наискосок с двух сторон. На тесто положить начинку и «заплести» тесто как «рыбку». Смазать пирожки взбитым желтком. Посыпать кунжутом и вставить «глазки» из перца-горошка. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке до готовности.
|
7. Гросс Наталья
Здравствуйте! Представляю свои кулинарные шедевры. Данное чудо готовила сыну на 5-летие, ну очень хотелось чтобы детки кушали не только сладости. И дети и взрослые были в восторге и от вкусов, и от дизайна!
 | - Салат "Пингвин"
- Делается слоями
- 1)горбушу горячего копчения мелко нарезать, смешать с рубленым луком (немного), лук лучше обдать предварительно кипятком
- 2)тертый твердый сыр - 150 гр
- 3)тертый желток - 5 яиц
- 4)вареный рис - 200 гр.
- каждый слой мазать майонезом.
- Украшение - грудка - тертый белок, черное - оливки. клюв и лапки болгарский перец
|
 | - Холодная закуска «Цыплятки»
- 150 гр варенного куриного мяса
- 3 вареных яйца
- 1 вареная морковка
- 60 гр сливочного масла
- 2 ст ложки майонеза
- Перец болгарский красный
- Листья салата
- Перец, соль
- Яйца разрезаем поперек, желтки вынимаем. С белков срезать низ для устойчивости. Мякоть курицы и морковь измельчить (лучше в блендере), добавить масло и снова взбить. Из полученной массы сделать шарики. Обвалять их в измельченных желтках. Готовые шарики выложить в белки. Из перца делаем гребешки и клювики, глаза из черного перца. Цыплят высаживаем на зелень
|
 | - Салат «Крабовая звезда»
- Ингридиенты
- Крабовые палочки 250 гр
- Кукуруза консервированная – 1 банка
- Яйцо 5 шт.
- Рис 3 ст ложки
- Лук репчатый 1 шт
- Майонез
- Для украшения крабовые палочки – 150гр, маслины, зелень
- Крабовые палочки, яйца и лук порезать небольшими кубиками, добавить остальные ингредиенты и всё смешать. Салат выложить в форме звезды.
- Салат украшаем крабовыми палочками, нарезанными под углом.
|
8. Ирина Ткаченко
- Здравствуйте!
- Долго не решалась поучаствовать в Вашем конкурсе, но азарт и любовь к приготовлению вкусняшек победили мой страх. По этому, хочу предложить Вашему вниманию два новогодних, необычных рецепта.
Приятного Вам аппетита!
-
 | - Первое блюдо создано для тех, кто любит выпить и сытно закусить в новогоднюю ночь)))
- Называется оно «Комочки из еловых веток».
-
- Для приготовления блюда нам понадобится:
- 4 яйца
- 50 гр. сливочного масла
- 100 гр. сыра средней твёрдости
- 50 гр. грецких орехов
- Укроп
- 2 столовые ложки майонеза
-
- Приготовление:
- Яйца отварить, остудить и натереть на мелкой тёрке. Сыр, так же, натереть на мелкой тёрке и смешать с яйцами, размягченным маслом и майонезом. Поперчить и посолить по вкусу. Сформировать из полученной массы шарики, а внутрь положить половинку грецкого ореха. Обвалять в укропе и поставить в холодильник на 15-20 минут. Блюдо готово)
|
 | - Второе блюдо для тех, кто в новогоднюю ночь спиртное не употребляет, закусок не требует, но совсем не прочь полакомиться вкусненьким, т.е. это блюдо для детей (хотя думаю взрослые тоже не откажутся побаловать себя этим десертом). Называется оно «Рождественские яблоки».
-
- Для приготовления блюда нам понадобится:
- 4 яблока
- 50 гр. миндаля
- 50гр. изюма
- 4 столовые ложки сахара
- 0,5 чайной ложки корицы
- 500 гр. слоёного теста
- 20 гр. сливочного масла (для смазки противня)
- Сахарная пудра (для посыпки)
-
- Приготовление:
- Яблоки очистить от кожуры и внутренностей. Внутренности нужно удалять осторожно, чтобы не повредить «донышко» яблока. Миндаль и изюм измельчить, смешать с корицей и сахаром. Полученную смесь положить в яблоки. После этого яблоки необходимо завернуть в тесто, поставить на смазанный маслом противень и отправить в духовку на 20-25 минут (температура запекания - 200 градусов). Готовое блюдо посыпать сахарной пудрой.
|
9. Лиля Львовна Тадеушева
Телезрительница Лиля Львовна Тадеушева фотографировать свои коронные блюда не стала, и бороться за главный приз конкурса отказалась, зато лично пришла в редакцию и принесла десяток проверенных рецептов быстрых, вкусных и эффектных блюд. Среди них салат "Лампир" который будет интересно смотреться на праздничном столе.
Для салата "Лампир" понадобятся:
300 гр. капусты
300 гр. свеклы
300 гр. моркови
300 гр. свинины или говядины
Свеклу и морковь трем на крупной тёрке, капусту мелко шинкуем. Мясо нарезаем тонкой соломкой, хорошо солим, и обжариваем в заранее раскалённом растительном масле в течении 3 минут непрерывно помешивая.
Овощи выкладываем на салатное блюдо по кругу, чередуя мелкие порции. В середину - мясо-фри. Перед употреблением эту красоту придётся смешать, пострадает внешний вид - зато вкус только выиграет...
Спасибо Лиле Львовне за интересный рецепт!
Наш адрес: 654007 г.Новокузнецк, Орджоникидзе, 35, телекомпания «ТВН», программа «Кулинарная магия»
e-mail: utro@tvn-tv.ru