Лучшая столовая в школе №71
Самая лучшая школьная столовая находится в Кузнецком районе. Итоги вкусного конкурса, который проходил в пятницу в 111-ом лицее, подведены. Кубок и титул победителя забрала школа № 71. Сегодня мы попытались выяснить у поваров, в чем секрет их кулинарного мастерства.
Гуляш из говядины, на гарнир гречневая каша. Чай с лимоном, свежая выпечка и яблоко. С виду простой обед, но ученики не оставляют ни крошки. В 71-ой школе обучается 700 детей, из них процентов 80 регулярно питаются в столовой. И отмечают, что еда здесь очень вкусная.
Наталья КУЦУВИЛ, ученица школы № 71: «Очень вкусно. Котлета с гречкой, булочки с кокосовой стружкой. Самое вкусное. Пожалуй, тут все вкусное. Перечислять можно бесконечно долго».
Секрет приготовления вкусной, а самое главное - полезной пищи оказался прост. Все дело не в современном оборудовании и хитрых рецептах. Любовь и душевная теплота - главная приправа этих блюд. Все оборудование служит здесь уже много лет, продукты закупаются примерно те же, что и в других школах. Но ведь кулинарные способности именно этого коллектива высоко оценило жюри городского конкурса школьных столовых.
Наталья РЫЛОВА, заведующая производством школы № 71: «Конкурс, конечно, был не из легких. Задания были непростые, нужно было приготовить комплексный обед для школьника. Соперники, конечно, были тоже достойные. Но мы всю душу вложили, весь свой профессионализм. У меня коллектив очень сплоченный».
Наталья работает руководителем столовой уже 12 лет и за это время испробовала множество кулинарных рецептов. На конкурсе школьный обед тоже приготовила без труда. Рыба, запеченная с овощами, салат с отварной говядиной и десерт - твороженное суфле. Победа в кулинарном поединке - общая для коллектива. Помимо практических навыков нужно было блеснуть и в теории. Но и с этим справились лучше всех.
Константин ВАСЮЧЕНКО, директор школы № 71: «Когда объявили о конкурсе, мы решили помочь нашим замечательным поварам выиграть этот конкурс, потому что уже на протяжении нескольких лет мы знаем, как они готовят. Как вкусно и какой у них разнообразный ассортимент. Эти грамоты, которые у нас за спиной, говорят о том, что люди с душой относятся к своему делу».
Кстати, эта победа оказалась далеко не первой. Столовая 71-ой школы уже не раз становилась победителем и призером в городских и районных конкурсах.