Обновленная столовая в школе №18
Не только вкусно будут кормить, главное – здоровой пищей. Программа модернизации школьных пищеблоков в этом году охватила 6 образовательных учреждений. Сегодня после ремонта открыли обновленную столовую в 18 школе Заводского района.
Самое вкусное оставили на потом. Торжество по случаю открытия столовой – можно смело говорить - после глобального ремонта начали в актовом зале 18-ой школы. Вручали грамоты и благодарственные письма тем, кто помогал строить новое. В их числе и подрядчики. Которым пришлось перестраивать помещение пищеблока, чтобы вместить всё то оборудование, которое пришло по федеральной программе. Две четверти дети питались бутербродами, наступила перемена – пора в новую столовую.
Ремонт и оснащение одной столовой – это порядка 10 миллионов рублей. Программа модернизации школьных пищеблоков предполагает сразу несколько источников финансирования. Город делает ремонт, государство дает деньги на новое оборудование. Впервые этот проект появился в 2011-ом году. С тех пор в Новокузнецке 25 школьных столовых преобразились внешне, и получили новую кухонную технику. В их числе – те 6, что открывают после ремонта в этом году.
Елена КАРТАШОВА, главный специалист Комбината питания: «Все 6 школ, которые зашли в ремонт в этом году, они не делились на цеха. То есть мы сделали ремонт. Мы поменяли окна. Поменяли полы. Мы сделали косметический ремонт и поставили совершенно новое технологическое оборудование для здорового питания».
Программа «Здоровое питание», в рамках которой и проводятся ремонты, и оснащение новым оборудованием предполагает полностью изменить подход к школьному меню: никакого масла, жира, только паровая пища.
Наталья ГОРБУЛЬ, корреспондент: «По новой программе школы получают такое оборудование, которого не было раньше. Все именно для того, чтобы питание было не только вкусным, но и здоровым. К примеру, вот эта конвекционная печь. Если сейчас только одних булочек – говорят повара – в смену выпекают до 150 штук, то теперь их будет в разы больше».
Елена МАНДРЫГИНА, заведующая производством столовой школы № 18: «Сейчас здоровое питание, поэтому у нас наши технологи разработали новое цикличное меню для здорового питания, поэтому там будет очень много интересных и вкусных блюд».