Готовность показать все этапы производства: на Чистогорском свинокомплексе «Сибагро» прошёл аудит, в рамках которого проверяющие ознакомились с работой мясоперерабатывающих подразделений и узнали обо всех нюансах работы с мясной продукцией. Подробности — в нашем сюжете.
Цех переработки мяса и мясной продукции Чистогорского свинокомплекса «Сибагро» принимает гостей из торговой сети «Магнит»: здесь проходит аудит, то есть независимая проверка деятельности организации. Суть её в том, что проверяющие лично осматривают все этапы производства, места хранения и упаковки продуктов, чтобы составить своё заключение и убедиться, что всё соответствует нормам.
Надежда БАННОВА, заместитель директора по первичной переработке Чистогорского свинокомплекса «Сибагро»: «Аудиты у нас проводятся для такой цели как показать нашим покупателям, что наши производственные процессы выстроены таким образом, что всё соответствует санитарным правилам, соответствует качество наше, достойное».
Прозрачность, честность, открытость — главные принципы производства. На каждом этапе работы с продуктами, особенно, если дело касается мясной продукции, нужно соблюдать целый ряд требований.
Лариса БОГДАНОВА, начальник цеха переработки мяса и мясной продукции Чистогорского свинокомплекса «Сибагро»: «Цех ежедневно готов к работе в стерильных чистых условиях, то есть, стерилизация, мойка, дезинфекция проводятся на ежедневной основе в ночную смену. В дневную смену мы работаем и поддерживаем порядок. Мы в любой день готовы к любой проверке».
За счёт правильной организации работы удалось повысить и производительность.
Лариса БОГДАНОВА, начальник цеха переработки мяса и мясной продукции Чистогорского свинокомплекса «Сибагро»: «Буквально за последние три месяца мы с 50-ти тонн вышли на ежедневной основе 80 тонн продукции мы берём мяса на кости в обвалку».
Мероприятия в рамках повышения клиентоориентированности проводятся уже не в первый раз. Представители крупных ритейлеров, таких как Лента, Марс, «Метро» уже побывали на Чистогорском.
Оксана АБДРАШИТОВА, начальник службы контроля качества Чистогорского свинокомплекса «Сибагро»: «После того, как мы начали производство охлаждённой продукции, мы стали очень интересны торговым сетям и также сети стали интересны нам, поэтому визиты стали очень частыми. Наша продукция полностью отвечает требованиям качества и требованиям безопасности. То есть, мы отвечаем за свою продукцию».
Ссылка на новость
Скачать видео
19.12.2024
Готовность показать все этапы производства
Готовность показать все этапы производства: на Чистогорском свинокомплексе «Сибагро» прошёл аудит, в рамках которого проверяющие ознакомились с работой мясоперерабатывающих подразделений и узнали обо всех нюансах работы с мясной продукцией. Подробности — в нашем сюжете.
Цех переработки мяса и мясной продукции Чистогорского свинокомплекса «Сибагро» принимает гостей из торговой сети «Магнит»: здесь проходит аудит, то есть независимая проверка деятельности организации. Суть её в том, что проверяющие лично осматривают все этапы производства, места хранения и упаковки продуктов, чтобы составить своё заключение и убедиться, что всё соответствует нормам.
Надежда БАННОВА, заместитель директора по первичной переработке Чистогорского свинокомплекса «Сибагро»: «Аудиты у нас проводятся для такой цели как показать нашим покупателям, что наши производственные процессы выстроены таким образом, что всё соответствует санитарным правилам, соответствует качество наше, достойное».
Прозрачность, честность, открытость — главные принципы производства. На каждом этапе работы с продуктами, особенно, если дело касается мясной продукции, нужно соблюдать целый ряд требований.
Лариса БОГДАНОВА, начальник цеха переработки мяса и мясной продукции Чистогорского свинокомплекса «Сибагро»: «Цех ежедневно готов к работе в стерильных чистых условиях, то есть, стерилизация, мойка, дезинфекция проводятся на ежедневной основе в ночную смену. В дневную смену мы работаем и поддерживаем порядок. Мы в любой день готовы к любой проверке».
За счёт правильной организации работы удалось повысить и производительность.
Лариса БОГДАНОВА, начальник цеха переработки мяса и мясной продукции Чистогорского свинокомплекса «Сибагро»: «Буквально за последние три месяца мы с 50-ти тонн вышли на ежедневной основе 80 тонн продукции мы берём мяса на кости в обвалку».
Мероприятия в рамках повышения клиентоориентированности проводятся уже не в первый раз. Представители крупных ритейлеров, таких как Лента, Марс, «Метро» уже побывали на Чистогорском.
Оксана АБДРАШИТОВА, начальник службы контроля качества Чистогорского свинокомплекса «Сибагро»: «После того, как мы начали производство охлаждённой продукции, мы стали очень интересны торговым сетям и также сети стали интересны нам, поэтому визиты стали очень частыми. Наша продукция полностью отвечает требованиям качества и требованиям безопасности. То есть, мы отвечаем за свою продукцию».
