Главный торт Новокузнецка выбрали!
В Новокузнецк выбрали главный десерт города. Торт, который будет носить имя "Новокузнецк". Теперь этот кулинарный шедевр будет считаться официальным сладким символом южной столицы Кузбасса. Нелегкую задачу определить победителя возложили на профессиональное жюри. На дегустации и определении победителя побывала и наша съемочная группа.
На сцене главные герои торжественного мероприятия. Три варианта тортов, один из которых будет признан официальным кулинарным десертом Новокузнецка. К выбору подошли основательно - несколько месяцев жители города на интернет-сайте гражданских инициатив предлагали ингредиенты, которые, по мнению новокузнечан, должны войти в состав кондитерского символа города. Самые популярные варианты и попалив топ-лист. Перед кулинарами поставили задачу - подобрать совместимые и вкусные ингредиенты в одном десерте.
Анатолий ФАДЕЕВ, шеф-повар: «Из нашей новокузнецкой малины, это, конечно, будет ужасно! (смеется)»
В итоге, путем долгих консультаций и проб, получилось три уникальных торта. Ккаждый со своим вкусом и оформлением. Один из вариантов - медовый со смородиной и орешками. Даже форма у десерта получилась не такая, как у других - квадратная. Или еще один вариант - ярко-красный из-за глазури фисташковый шоколадно-малиновый. И каждый из них претендует на звание главного десерта Новокузнецка. Жюри должно определить самый вкусный, оригинальный и красивый.
Илья ХРАБРЫЙ, член жюри: «Мне, конечно, нравится третий, потому что он яркий, заметный, красный, как наш город, такой мощный, заметный».
Оксана ИШИМЦЕВА, член жюри: «Это такое важное событие в городе, потому что говорят - у города должен быть свой вкус. Как раз мы сегодня выбираем вкус нашего города. И мероприятие, конечно, ответственное».
Юрий БУЛАНОВ, член жюри: «Выбор сложный, приятный и более того – вкусный, поэтому делаю его не очень быстро, но с удовольствием!»
Перед началом дегустации - фото на память и в инстаграмм. И только потом проба на вкус. Кстати, Новокузнецк стал первым городом в области, в котором будет свой фирменный торт. В названии десерта будет использовано название нашего города. Торт "Новокузнецк" будет стоять в одном ряду с такими известными кулинарными брендами как торт "Москва", "Прага" или "Киевский". Для него придумают оригинальную упаковку, и запустят в массовое производство, чтобы новокузнечане и гости города смогли купить и попробовать вкусный символ южной столицы Кузбасса. После долгих споров, жюри вынесло решение - сладким символом Новокузнецка, который отражает вкус промышленного, культурного и научного центра Кузбасса выбрали бисквитный морковный торт с яблоками и сырным кремом.
(из пресс-релиза Администрации города:
В результате лидером стал торт «Морковный с яблоками» (710 баллов), в оформлении которого сымитирована старая кирпичная кладка Кузнецкой крепости. Он состоит из трех бисквитных морковных коржей с орехами, соединенных сырным кремом с добавлением карамелизированных яблок, корицы и сливок. Поверхность торта декорирована блестящей глазурью и надписью «Кузнецк» из шоколада).