Пряники с углем

«Пряники… с углем!» появились в Кемеровской области. Необычная сладость посвящена грядущему трехсотлетию Кузбасса, и уже успела привлечь внимание к региону на форуме в Калуге. О том, что придает хлебобулочному изделию необычный черный цвет, узнали наши кемеровские коллеги.

Этот пряник заметно отличается от своих собратьев. Из-за цвета и надписи его часто покупают в качестве сувенира или подарка. Хотя он вполне съедобен. Для изготовления необычной сладости используют привычные ингредиенты: муку, воду, сахар и яблочное повидло. И буквально пару граммов активированного угля, чтобы придать изделию насыщенный черный цвет. А надписи работники пекарни обводят вручную – пищевым серебром.

Вес одного гостинца – 350 граммов. Но эксклюзивно кондитеры могут сделать пряник весом более килограмма. К слову, именно такой сумел привлечь внимание к нашему региону на форуме в Калуге. Для начинки использовали дары кузбасской природы: кедровые орехи и мед.

Пока полакомиться новинкой могут, в основном, жители Кемеровского района. Но в ближайших планах пекарни – распространить десерт по всему региону, чтобы угольными пряниками мог угоститься каждый кузбассовец. А еще – представить символичную сладость на выставке «Золотая осень» - главном аграрном форуме страны.